本期公布200批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、饼干、速冻食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品14个大类。根据食品安全国家标准检验，样品全部合格。具体为：

一、粮食加工品

1. 大米9批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1等3项指标。

2.发酵面制品9批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等4项指标。

3.其他谷物碾磨加工品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）等2项指标。

4.生湿面制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。

5.通用小麦粉、专用小麦粉7批次，检验项目为镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰等7项指标。

二、食用油、油脂及其制品

1.大豆油8批次，检验项目为酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）等5项指标。

2.芝麻油2批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚等5项指标。

3.花生油1批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）等6项指标。

三、调味品

1.火锅底料、麻辣烫底料及蘸料1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项指标。

2.酱油8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等3项指标。

3.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉7批次，检验项目为铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV等3项指标。

4.食醋10批次，检验项目为总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）等5项指标。

四、肉制品

1.酱卤肉制品9批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红等5项指标。

五、饮料

1.果、蔬汁饮料7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）等5项指标。

六、饼干

1.饼干16批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项指标。

七、速冻食品

1.水饺、元宵、馄饨等生制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）等1项指标。

八、酒类

1.白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）5批次，检验项目为酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、铅（以Pb计）等6项指标。

九、蔬菜制品

1.酱腌菜7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等4项指标。

十、水果制品

1.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类10批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等4项指标。

十一、淀粉及淀粉制品

1.粉丝粉条20批次，检验项目为铅（以Pb 计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量等6项指标。

十二、糕点

1.糕点14批次，检验项目为铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计）等7项指标。

2.月饼12批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和等7项指标。

十三、豆制品

1.大豆蛋白类制品等1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。

2.豆干、豆腐、豆皮等12批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。

3.腐乳、豆豉、纳豆等7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。

4.腐竹、油皮及其制品8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。

十四、餐饮食品

1.发酵面制品(自制)3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项指标。

2.酱卤肉制品(自制)3批次，检验项目为胭脂红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5项指标。

                         蒲县市场监督管理局

                    2021年12月03日

附件：1、本次检验项目.docx

2、

食品抽检合格信息.xls